«Туризм без потерь: как бережливые технологии меняют курорты Краснодарского края»
В рамках Форума союза журналистов России, представитель АНО РЦК принял участие в панельной дискуссии «От традиционного курорта к многоформатному туризму: новые возможности Краснодарского края. Мероприятие проводилось на площадке одной из знаковой гостиницы города-курорта – ГК Жемчужина.
В ходе дискуссии обсуждались важные для отрасли туризма вопросы и проблемы, а также перспективы развития в сегодняшних непростых условиях как отрасли в целом, так и курортов региона в частности.
Министерство курортов края проинформировало об общем состоянии отрасли, значительном улучшении показателей несмотря на непогоду в начале летнего сезона и сложности в логистике, по данным уровень туристов по состоянию на август 2026г. сопоставим с данными прошлого года. Развитие отрасли продолжается, в т.ч. учитывая общий мировой тренд – в сторону многоформатного туризма. Сегодня у нас популярны не только традиционные пляжные курорты и горный кластер, но активно развивается промышленный, агро, винный, событийный и прочие направления туризма.
Администрация города подтвердила положительные показатели по туристическому потоку в Сочи, так по данным первого полугодия Сочи посетило чуть более 5 млн.туристов.
РЦК отвечая на вопрос о предложенных решениях для предприятий санаторно-курортной отрасли озвучили итоги работы по реализации ФП ПТ в регионе и накопительном экономическом эффекте. Отдельно мы напомнили аудитории, что благодаря именно инициативе министра экономики КК Алексея Юртаева, с 2024г. отрасль туризм была включена в перечень отраслей, отвечающих критерию отбора для участия в ФП ПТ.
Несмотря на отсутствие отраслевой специфики инструментов БП предприятия туризма активно принимает участие в реализации ФП ПТ и сегодня это уже 32 предприятия КК. По результатам нашей совместной работы всегда повышается ПТ, улучшаются условия труда персонала и растет уровень качества услуги для наших гостей. Привели мы и показатели нашей работы, включая общий э/э по краю (почти 173млрд.р.) и данные поступлений налогов в бюджет региона (почти 50 млрд.р., из которых 14 поступили в прошлом году.
Внедрение БТ в сан-курортной отрасли открывает новые возможности для устойчивого развития бизнеса. Важно подчеркнуть: речь идёт не о формальных показателях, а о реальной прибыли, полученной без дополнительных затрат.
Безусловно трансформация происходит в принципе повсеместно, во всех отраслях экономики и туризм не исключение. Уже в прошлом пляжно-лыжный (моно) гость, сегодня тренд на деловой, винный, гастро-, агро-, промышленный, медицинский и пр. (многофакторный) туризм, удовлетворяющий все запросы. Ситуация меняется под изменения потребности нашего гостя, который стал более требовательный, более изобретательный или выражаясь нашим языком - более эффективный (сегодняшний гость приехав на деловой форум, использует время в разных форматах, разрывая устаревающий шаблон понятия турист).
Мы уже наблюдаем за успешным переходом от монопродукта к многоформатности у ряда крупных игроков отрасли и участников ФП ПТ, например «Мантера», «Абрау-Дюрсо» и пр. Этот переход сопровождает создание новых точек притяжения (а это новые рабочие места, налоги, развитие), своего рода мультипликатор для всей экономики региона.
Безусловным плюсом является и снижение антропогенной нагрузки на традиционные курорты края в пользу перераспределения потоков на иные менее популярные, но перспективные направления.
Отвечая на вопрос о кадровом дефиците в отрасли: Индустрия гостеприимства Краснодарского края должна стать бережливой к своим сотрудникам. Только через уважение к их времени, автоматизацию рутинных процессов и создание безопасных и эргономичных рабочих мест мы сможем победить кадровый голод и удержать планку качества нашего сервиса.
философия БП не просто применима к человеческим ресурсам — человек в ней является главным элементом. В концепции Lean есть фундаментальное понятие — "восьмой вид потерь". Это неиспользованный человеческий потенциал. И сегодня, в условиях жесточайшего кадрового дефицита, рекомендации наших экспертов становятся для туриндустрии региона спасательным кругом. Наши готовые решения: устранение потерь (убираем лишние передвижения/ожидания), высвобождение скрытых резервов (СОПы, оптимизация позволяет тем же ресурсом обрабатывать большее кол-во) и снижение выгорания и текучести (рабочее место по принципам БП повышает качество и снижает нагрузку).
Напомнили мы и о том, что именно РЦК КК первым в стране разработаны 6 стандартов операционных процедур, которые дают чёткие инструкции для быстрого и эффективного выполнения задач и процессов горничным.
Прозвучал вопрос и о критериях отбора к участию в ФП – просто ответила.
ФП «Производительность труда» это мера господдержки и прямой антикризисный инструмент, Мы оцифровываем процессы, убираем простои персонала и повышаем скорость обслуживания.
Мы учим отели зарабатывать больше не за счет повышения цен для гостя, а за счет снижения внутренних потерь и умного управления процессами.
Это не стагнация, это взросление. Период "дикого" туризма, когда можно было просто продавать море и солнце, прошел. Будущее Кубани в кризис — это жесткая борьба за эффективность, развитие круглогодичных форматов и создание продуктов, за которые турист готов платить осознанно. Мы к этому вызову готовы».
Возможности для региона очевидны: Краснодарский край закрепил за собой статус главного, круглогодичного и самого адаптивного курорта страны. Мы не ждем, пока кризис закончится. Мы перестраиваем структуру экономики гостеприимства уже сегодня, создавая многоформатный туристический продукт, устойчивый к любым внешним вызовам.
Именно сейчас время для развития, поиска новых решений и повышения эффективности. Предприятия, которые готовы меняться, внедрять современные инструменты управления и раскрывать внутренние резервы, получают главное преимущество — способность уверенно двигаться вперед даже в условиях неопределенности.
РЦК Краснодарского края открыт для сотрудничества и готов помочь предприятиям туристической отрасли сделать следующий шаг: повысить производительность, сократить потери, оптимизировать процессы и создать условия для устойчивого роста. Не упускайте возможности — присоединяйтесь к программе повышения производительности труда и вместе с нами формируйте туризм будущего на Кубани.
Ну и самое главное – когда как не в кризис использовать его возможности!?
