В гостиничном комплексе Тамани оптимизируют процесс подготовки текстиля для номеров
В гостиничном комплексе Тамани оптимизируют процесс подготовки текстиля для номеров
В работе с персоналом отеля «Бланко» эксперты используют инструменты федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
— Для гостя качество отеля проявляется в конкретных вещах - номер готов к заселению вовремя, а возникающие вопросы решаются без лишнего ожидания. Именно на такой результат ориентированы бережливые технологии. Они помогают устранить лишние операции, рациональнее распределить нагрузку на персонал и высвободить время для внимания гостям. Сегодня эти инструменты применяет уже 51 организация туристической отрасли Краснодарского края. Теперь эксперты помогут команде гостиничного комплекса Тамани усовершенствовать процессы организации обслуживания, от которых напрямую зависит впечатление отдыхающих, — отметил министр экономики региона Алексей Юртаев.
В центре внимания проекта находится оптимизация сквозного пути от обработки до сортировки постельного текстиля и полотенец в гостиничные номера. Это позволит сократить время на выполнение каждой задачи, улучшить организацию работы персонала и ускорить подготовку номеров к заселению.
На стартовом совещании сотрудники узнали об основных задачах и возможностях методической поддержки на онлайн-платформе производительность.рф. Эксперт также согласовал с рабочей группой план дальнейших действий.
Затем команда прошла обучение по первому модулю бережливого производства. Сотрудники изучили методы выявления и сокращения неэффективных операций, принципы системы 5С и стандартизации.
Сейчас специалисты приступили к диагностике. Они проводят хронометраж операций, картируют поток создания ценности и анализируют потери. Это позволит выявить узкие места в подготовке текстиля и определить, какие изменения помогут усовершенствовать процесс.
— Планка обслуживания в туристической отрасли Краснодарского края сегодня действительно высокая, и удерживать ее — задача не из простых. Экспертами нашего Центра проводят большую работу, направленную на повышение эффективности этого сектора экономики. Отели, санатории и гостиницы внедряют бережливые инструменты, стандарты операционных процедур, разработанные специалистами РЦК, и это дает свой результат: процессы становятся прозрачнее, персонал работает рациональнее, а гости получают тот уровень гостеприимства, за которым едут на Кубань. Работа с гостиничным комплексом Тамани — еще один шаг в этом направлении, - прокомментировала директор АНО «Центр компетенций в сфере производительности труда Краснодарского края» Ирина Безсмельницына.
***
Не теряйте время — это самый ценный ресурс в гостиничном деле! Подавайте заявку на участие в проекте и убедитесь: когда процессы отлажены, у персонала остаётся главное — время для гостя. Подробнее об условиях участия можно узнать на сайте rcckk.ru.
сотрудники отеля «Бланко» изучают инструменты бережливого производства здание отеля «Бланко»
Посмотреть
сотрудники отеля «Бланко» изучают инструменты бережливого производства здание отеля «Бланко»
Посмотреть
